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Ricette Tricolori

Scopri il nuovo MENU' INVERNO di Ricette Tricolori.
Ci trovi a Milano, aperti tutti i giorni, nella nuova piazza 24 Maggio!

Filosofia

Filosofia

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Il locale

Vi accogliamo in quest’atmosfera ovattata dove quasi tutto, i muri, i legni, è tinto di bianco,
a volere esaltare la purezza delle materie prime.
L’impressione di trovarci a passeggiare in un vecchio mercato di paese. Protagonisti il banco del Caffè e dei dolci, ricco di tortine monoporzioni e leccornie, poi il banco dell’Orto,
un tripudio di frutta e verdure appena colte, e ancora il banco della Macelleria, dove scegliere i tagli di carne da gustare, e infine il banco della Forneria, dove sentire il profumo del pane appena sfornato.

Poi si passeggia attraverso la Vineria, tappezzata di bottiglie e casse di vino proveniente
da tutt’Italia, per poi arrivare nell’ambiente Pizzeria, dove pizze e pucce vengono infornate per deliziare il palato degli italiani e di chi l’Italia ce l’ha nel cuore!
Poi la nostra meravigliosa veranda estiva con vista sulla bellissima Basilica di Sant’Eustorgio e il suo spettacolare sagrato! Gusto e Arte d’Italia.

Accomodatevi. Saremo ben lieti di accogliervi e coccolarvi nella nostra cara Italia!

frolle fresche brioche e cornetti frolle con frutta dessert cioccolato fragola torta di mele tortino verdure grigliate arrosto carne prezzemolo melanzane parmigiana salumi e formaggi pane fatto in casa minestrone di verdure pizza con friarelli tortino con verdure grigliate paccheri con pomodorini formaggi e salumi prosciutto crudo culatello pomodorini e olive risotto milanese con pistilli di zafferano insalata di polipo

QUALITà - ARTIGIANALITà - MADE IN ITALY

Desideriamo dedicare un tributo alla nostra Cara Italia alla genuinità delle sue tradizioni.

Sapori unici, che arrivando da ogni parte della nostra Bell’Italia, sono capaci di donarci nuove emozioni; un meraviglioso viaggio nelle nostre tradizioni culinarie.

La fragranza del pane appena sfornato, i colori della frutta e della verdura appena colte, il sapore della pasta fatta in casa, il profumo dei dolci golosi che ci riportano ai ricordi d’infanzia di un’Italia che era e che vogliamo che sia!

Contatti

Contatti

ricette tricolori mappa

Oronzo Filomeno nasce in Puglia precisamente a Ceglie Messapico in provincia di Brindisi nel 1953.
Nel 1965 da emigrante ragazzino e con tanti sogni si trasferisce a Milano dalla zio Giovanni.
Inizia la sua esperienza dalla gavetta da fiero lavapiatti presso una nota trattoria in corso Garibaldi in Brera.
Dopo qualche anno prosegue la sua storia presso la storica Taverna Gransasso di piazza Clotilde. Poi la prima esperienza allo storico ristorante El Toulà in Piazza Filodrammatici adiacente il teatro alla Scala di Milano dell’allora Sig.Beltrami che, con una lettera di encomio gli permetterà di prestare servizio presso l’Hotel Palace di Bari durante il servizio militare.
Terminato il servizio militare vicino a casa ritorna subito a Milano per poi trasferirsi a Torino per un esperienza intensa presso la Macelleria Quaglia fornitore dello storico Mercato di Porta Palazzo a Villa Stallone in provincia di Torino.
Poi ancora, allo storico ristorante El Toulà prima come commis, e poi come chef de rang.
Negli anni ‘80 segue una serie di attività in proprio con locali in Via Turati, in Via Fatebenefratelli ed in Via Freguglia.

Dopo altre esperienze in Via Macedonio Melloni ed Via Crocefisso, approda nel 2000 nella storica location di Piazza XXIV Maggio, nel quartiere Ticinese, dove si trasferisce stabilmente e crea nel 2013, grazie allo spirito creativo dello studio Maja Group, “Ricette Tricolori dal 1965” Famiglia Filomeno e figli. Un progetto dove insieme alla sua Famiglia, la moglie Lucrezia ed i figli Linda e Fabrizio, Oronzo esprime tutta la passione, l’esperienza maturata negli anni di attività. Un locale dove si fondono tradizione e contemporaneità della cultura enogastronomica italiana. Una vita dedicata al buon cibo ed al buon vino oggi finalmente ha il suo spazio, ha la sua casa.

Benvenuti !

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